Pas disajikan di sore atau malam hari, sambil menyantap pisang atau singkong rebus.
Terakhir, adalah resep sup.
Namun kali ini bukan sup ayam, melainkan Sup Pangsit Jahe yang menghadirkan cita rasa oriental.
Agar isi pangsitnya terasa empuk, gunakan daging paha ayam, dengan penggunaan bawang putih yang cukup banyak agar terasa lebih gurih.
Nah, selamat memasak hidangan serba hangat, untuk disajikan di meja makan keluarga saat musim hujan tiba.
Ayam Rebus Jahe
Untuk 10 porsi
Bahan:
1 ekor ayam kampung 4 siung bawang putih, cincang kasar4 cm jahe, cincang kasar2.500 ml air 3 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 batang daun bawang, potong 1 cm2 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.- Tuangkan air. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak di atas api kecil sambil ditutup hingga ayam lunak.- Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar.(Ri)
Wedang Jahe Secang
Untuk 4 porsi
Bahan:
2 batang serai, ambil putihnya, bakar, memarkan 400 gram jahe, bakar, kupas, memarkan 1.500 ml air 10 gram secang 2 cm kayumanis 2 butir cengkih 2 butir kapulaga 125 gram gula pasir 150 gram susu kental manis
Cara Membuat:
- Campur air, secang, serai, kayumanis, cengkeh, kapulaga, dan jahe. Masak sambil diaduk dengan api kecil hingga harum. Saring. - Masak kembali. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga larut.- Sajikan wedang dengan susu kental manis.(Ri)
Baca Juga: Sehat Tapi Ternyata Bahaya, Jika Jahe Dikonsumsi Secara Berlebihan, Efeknya Enggak Main-main