1. Pindahkan ke dalam chiller
Pindahkan ikan beku dari freezer ke dalam kulkas.
Jika Anda memiliki freezer khusus ikan, sebaiknya pindahkan dulu ke kulkas, khususnya pada bagian chiller.
Biarkan ikan berada di dalam kulkas selama beberapa jam atau semalam, tergantung pada ukuran dan ketebalan ikan.
2. Gunakan wadah tertutup
Letakkan ikan dalam wadah yang tertutup atau bungkus ikan dengan kemasan plastik atau aluminium foil.
Ini membantu mencegah ikan menyerap bau atau rasa dari bahan lain di dalam kulkas.
3. Hindari perubahan suhu terllau cepat
Hindari mengejutkan ikan dengan peningkatan suhu yang cepat, seperti merendamnya dalam air hangat atau meninggalkannya pada suhu ruangan.
Ini dapat menyebabkan perubahan tekstur pada ikan.
4. Pantau suhu
Pastikan suhu kulkas berada dalam kisaran 0-4 derajat Celsius (32-39.2 derajat Fahrenheit) untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan.
5. Cek kondisi ikan
Periksa kondisi ikan secara berkala selama proses pencairan.
Jika bagian-bagian tertentu masih membeku, biarkan lebih lama di dalam kulkas.
6. Gunakan air dingin
Jika Anda ingin mempercepat proses pencairan, Anda bisa meletakkan ikan dalam kantong plastik kedap udara dan merendamnya dalam air dingin.
Baca Juga: Cara Ampuh Membersihkan Noda Sirup di Karpet dengan Bahan Dapur Saja