Bahan Pelengkap:
2 sdm wijen sangrai
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan kecap asin. Diamkan 30 menit.2. Chicken karage, lapisi dengan bahan pelapis sambil dicubit-cubit. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang.3. Nasi, panaskan margarin. Tambahkan telur. Masak sampai berbutir. Tambahkan nasi. Aduk rata. Bubuhi garam. Aduk rata.4. Sayur, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan pokcoy. Tambahkan garam dan minyak wijen. Masak hinga matang.5. Tata nasi di tempat bekal. Tata chicken karage dan tumisan pokcoy di tempat terpisah. Beri wijen sangrai di atas chicken karage.
Resep Chicken Teriyaki, Ebi Fried & Salad
Untuk 5 Porsi
Bahan Salad:
100 gr wortel, iris halus memanjang50 gr kol, iris halus50 gr mentimun jepang, buang biji, iris halus panjang1 sdt air jeruk lemon1/2 sdt garam3/4 sdt gula pasir
Bahan Dressing:
150 gr mayones1 sdt saus tomat1 sdm susu kental manis putih2 sdt air jeruk lemon
Cara Membuat:
1. Remas-remas wortel, kol, mentimun dengan campuran air jeruk lemon, garam, dan gula pasir. Dinginkan di lemari es.2. Aduk rata mayones, saus tomat, susu kental manis, dan air jeruk lemon.3. Sajikan salad bersama dressing. Sisihkan.
Bahan Chicken Teriyaki:
3 bh paha ayam fillet, potong kotak1 sdt jahe parut3/4 sdt garam2 sdt dark soy sauce2 sdm saus teriyaki1/2 sdt merica hitam kasar1/2 sdm gula pasir1 bh bawang bombay ukuran sedang, iris panjang1/2 bh paprika hijau, potong kotak200 ml air1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 2 sdt air1 sdm minyak goreng, untuk menumis
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan jahe parut, garam, dark soy sauce, saus teriyaki, merica bubuk, dan gula pasir. Remas- remas dan diamkan 30 menit di lemari es.2. Panaskan minyak goreng. Tumis ayam yang sudah direndam sampai berubah warna.3. Masukkan bawang bombay dan paprika. Tumis sampai layu. Masukkan air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap.4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
Bahan Ebi Fried:
150 gr udang jerbung, kupas, sisakan ekor, memarkan memanjang1/2 sdt air jeruk lemon1/2 sdt jahe parut1/4 sdt garam1/8 sdt merica bubuk
Bahan Pelapis (Aduk Rata):2 sdm tepung bumbu siap pakai1/2 sdm tepung sagu500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
1 btr telur, kocok lepas75 gr tepung panir kasar orangeBahan Pelengkap:50 ml saus tomat