“Masa simpannya bisa dua sampai tiga hari. Nanti simpannya bisa di chiller, jangan di freezer ya.” ujar Merlyn kepada Kompas.com pada Rabu (02/02/2022).
Menyimpan asinan di dalam freezer tidak disarankan karena bisa mengubah tekstur buah. Seperti pepaya, mangga, atau rambutan dalam asinan buah yang akan berubah tekstur kalau disimpan dalam freezer.
Simpan di dalam plastik bening
Simpan asinan buah di plastik bening yang bersih kemudian masukkan ke dalam chiller di lemari es.
Beli asinan sesuai porsinya
Hal ini menghindari berkurangnya rasa atau tekstur dari asinan buah kalau perlu disimpan lama.