SajianSedap.com - Mencuci sayuran dan buah hingga bersih adalah hal wajib sebelum ketika menyimpannya.
Meskipun sayuran atau buah terlihat bersih ketika kita beli, apapun ceritanya kita jangan sampai lupa untuk membersihkannya dahulu.
Saat mencucinya, sebagian besar dari kita pasti hanya mencucinya dengan menggunakan air keran saja kan?
Sebaiknya jangan ulangi hal ini lagi, ya sase lovers.
Ada cara lain yang bisa lakukan untuk membersihkan sayur dan buah dengan bahan alami ini agar hasilnya bersih maksimal.
Dan pastinya akan menjadi aman ketika kita konsumsi nanti.
Apa saja bahan alami yang bisa kita gunakan untuk membersihkan sayur dan buah?
3 Bahan Alami Untuk Mencuci Buah Dan Sayur
Tidak hanya bahan kimia seperti sabun saja, ada bahan alami yang bisa kita manfaatkan untuk mencuci sayur dan buah dari kuman dan kotoran.
Dilansir dari Kompas.com, kita bisa memanfaatkan beberapa bahan alami yang ada di dapur kita sebagai sabun alami untuk mencuci sayur dan juga buah yang baru kita beli.
1. Air Cuka
Bahan pertama yang bisa kita pakai adalah cuka.
Cara penggunaannya juga gampang, kita campurkan cuka ke dalam air dengan perbandingan 1 bagian cuka/3 bagian air.
Baca Juga: Cara Ampuh Membersihkan Lap Dapur yang Kotor dengan Dua Bahan Dapur
Contoh: 1 cangkir cuka dicampurkan ke dalam 3 cangkir air.
Rendam sayur dan buah selama 20 menit dalam larutan air cuka tersebut.
Berdasarkan sebuah penelitian yang dipublikasikan di jurnal penelitian Food Control, terbukti bahwa larutan air dan cuka yang dapat menghilangkan residu pestisida.
Menurut Dr. Floyd Woods dan DR. Joe Kemble, professor hotikultura di Auburn University, cuka aman digunakan untuk mensanitasi permukaaan buah dan sayur.
Akan tetapi, tingkat efektivitasnya dipengaruhi kadar cuka dalam larutan, suhu air, serta luas area sayur dan buah yang terkena larutan tersebut.
Maka dari itu, pastikan untuk mengikuti takaran dan waktu rendam yang telah disarankan.
2. Air Garam
Bahan ke dua yang bisa kita andalkan adalah air garam.
Campurkan garam ke dalam air dengan perbandingan 1 bagian garam/10 bagian air.
Contoh: 1 sendok garam dicampurkan ke dalam 10 sendok air.
Rendam sayur dan buah selama 20 menit dalam larutan air garam tersebut.
Masih dari penelitian yang sama dari Food Control, para peneliti juga menguji larutan air garam 10 persen yang terbukti efektif untuk menghilangkan residu pestisida.
Baca Juga: Cara Ampuh Membersihkan Kompor Gas dari Noda Minyak dengan Bahan Dapur
Di antara air mengalir dan larutan air cuka, larutan air garam 10 persen lebih efektif dalam membersihkan sayur dan buah, serta dianggap lebih murah secara biaya jika dibandingkan larutan air cuka.
Bagi penderita tekanan darah tinggi, sebaiknya hindari cara ini dan gunakan cara lainnya sebagai alternatif untuk membersihkan buah dan sayuran.
3. Air Baking Soda Atau Soda Kue
Yang terakhir kita bisa memanfaatkan air baking soda atau soda kue.
Cara menggunakannya, campurkan 8,5 gr (sekitar 2 sendok teh) soda kue ke dalam 1 liter air Rendam sayur dan buah selama 12-15 menit dalam larutan soda kue.
Sebuah jurnal dari Agriculture and Food Chemistry yang meneliti penggunaan air soda kue, mengungkapkan bahwa dibandingkan air keran dan cairan pemutih, soda kue terbukti paling efektif membersihkan buah dan sayur dari residu pestisida.
Pada buah seperti apel, soda kue bereaksi tak hanya di permukaan namun juga membersihkan hingga ke bawah kulit apel.
Mulai sekarang, setelah membeli sayuran atau buah sebaiknya cuci dengan menggunakan 3 bahan alami untuk mendapatkan hasil yang maksimal ya sase lovers.
Selamat mencoba.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : Bahan Alami yang Efektif untuk Mencuci Buah dan Sayur