SajianSedap.com - Bagi yang suka jajan pasti tak asing dengan tahu gejrot.
Olahan tahu dengan kuah dan tambahan cabai ini memang jadi santapan favorit.
Harganya pun termasuk yang terjangkau.
Kita juga dapat mudah menemukan pedagang keliling tahu gejrot disekitar rumah, sekolah hingga perkantoran.
Walau rasanya enak dan bikin nagih, tak banyak yang tahu asal usul dari kata Gejrot dari tahu gejrot.
Asal Usul Tahu Gejrot
Melansir Kompas.com, tahu gejrot muncul pada sekitar 1950 di Kecamatan Ciledug, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat, sejarah nama tahu gejrot terinspirasi suara yang muncul saat pembuatan kudapan ini.
Pembuat makanan ini menuangkan kuah dari dalam botol ke atas potongan-potongan tahu yang sudah bercampur dengan bumbu-bumbu.
Proses mencapur kuah itu istilahnya gejrot.
Pasalnya, saat pembuat menuangkan kuah, muncul bunyi gejrot-gejrot.
Kudapan tahu gejrot adalah kolaborasi dua budaya yakni China dan Indonesia.
Industri tahu di Kabupaten Cirebon berawal dari warga etnis China di situ.
Baca Juga: Fakta Soto Tangkar Khas Betawi, Olahan Jeroan yang Lahir saat Penjajahan Belanda