Bisa disulap apa saja, ya kol kira-kira?
Penasaran?
Yuk, simak beberapa resep olahan kol berikut ini.
Dijamin enak, mudah dan menyehatkan!
Hidangan Serba Kol
1. Resep Siomay Gulung Kol
Untuk 10 buah
Bahan kulit:
10 lbr kol, buang tulang tengahnya, rebusBahan Isi:150 gr wortel, iris halus korek api150 gr buncis, iris halus miring75 gr rebung, iris korek api100 gr udang kupas, haluskan2 sdt kecap ikan1 siung bawang putih, haluskan1 btg daun bawang, diiris1 putih telur1/2 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1/2 sdt gula pasir150 gr tepung sagu
Bahan Saus Taoco:
3 sdm taoco manis, haluskan3 siung bawang putih, haluskan2 buah cabai merah keriting, haluskan200 ml air1 sdt kecap manis1 sdt saus tomat1/2 sdm saus sambal1/2 sdt gula pasir1/2 sdt garam2 sdt tepung sagu, larutkan dengan 2 sdt air, untuk pengental2 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
1. Isi, campur udang, wortel, buncis, rebung, bawang putih, daun bawang, putih telur, garam, merica, dan gula.Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.2. Ambil selembar kol. Beri adonan isi. Gulung.3. Kukus di atas api sedang 25 menit hingga matang.4. Sambal taoco, tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Tambahkan taoco.5. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.6. Sajikan siomay bersama saus taoco.
2. Resep Sayur Asem Kangkung Kol
Untuk 5 porsi
Bahan:
2.000 ml air2 ikat kangkung, siangi daunnya100 gr taoge kedelai5 lbr kol, potong kotak6 btr bawang merah, iris tipis6 siung bawang putih, iris tipis2 sdm asam jawa2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 sdt kaldu daging bubuk2 sdm garam1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, asam jawa, daun salam, dan lengkuas sampai harum.2. Masukkan kol, garam, dan gula pasir. Masak sampai setengah layu.3. Tambahkan kangkung dan taoge. Masak sampai matang.