SajianSedap.com - Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan cukup populer di Indonesia.
Ikan ini dikenal dengan dagingnya yang lezat dan tekstur yang baik, sehingga banyak disukai oleh masyarakat.
Selain itu, ikan kakap memiliki keunggulan sebagai bahan baku masakan berbagai jenis hidangan, seperti panggang, bakar, atau goreng.
Beberapa hidangan populer yang menggunakan ikan kakap di Indonesia antara lain kakap bakar, kakap goreng, atau kakap asam manis.
Selain itu, restoran dan warung makan seringkali menyajikan menu-menu berbasis ikan kakap karena daya tariknya yang tinggi di kalangan penggemar hidangan laut.
Di pasaran, terdapat dua jenis ikan kakap yang cukup populer, yaitu kakap merah dan kakap putih.
Sesuai namanya, keduanya bisa dibedakan dari warnanya, yakni kulitnya yang berwarna merah dan putih.
Tapi tahukah Anda perbedaan lainnya dari kedua ikan ini?
Kedua ikan ini mempunyai perbedaan rasa dan tekstur yang cukup berbeda.
Jadi simak berikut ini perbedaannya dan mana yang cocok untuk diolah menjadi hidangan Anda.
Baca Juga: Cara Ampuh Menghilangkan Bau Tanah Pada Ikan Lele, Ternyata Harus Buang Bagian ini Sebelum Dimasak
Pengelola Lembur Kuring & Seafood Cimanggis, menjelaskan beda kakap merah dan kakap putih berikut ini.