1. Rendam Dalam Air Hangat
Ketika kita beli di pasar, bihun masih dalam keadaan yang kering.
Sebelum dimasak, kita harus rendam terlebih dahulu bihun kering ke dalam air hangat.
Hindari menggunakan air panas yang baru mendidih ya sase lovers.
Soalnya akan membuat tekstur dari bihun menjadi lembek dan mudah patah ketika dimasak.
2. Perhatikan Durasi Perendaman
Proses perendaman bihun dengan menggunakan air hangat cukup 5 menit saja.
Kemudian saring dan tiriskan.
Kalau kita menggunakan air dingin untuk merendam bihun kering ini, waktu perendamannya jadi lebih lama.
Yaitu sekitar 10 menit.
3 Beri Minyak Goreng Atau Mentega
Bihun yang sudah kita rendam dengan menggunakan air hangat harus segera ditiriskan.
Kemudian kita bisa membilasnya dengan air yang mengalir.
Hal ini bertujuan untuk menghentikan proses pematang pada bihun.
Baca Juga: 3 Olahan Bihun Paling Menggiurkan, Cocok untuk Hidangan Si Kecil saat Liburan