5. Sajikan roti cromboloni dengan saus cokelat.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:12 lbr roti tawar tanpa kulit: 6.0001 bh putih telur : 30 gr/1000 gr x 26.000 = 780300 ml minyak : 15 ml/1000 ml x 15.000 = 4.500Bahan saus cokelat75 gr cokelat masak pekat: 75 gr/260 gr x 16.000 = 6.6151 ½ sdm cooking cream : 22 ml/1000 ml x 92.000 = 2.024TOTAL BAHAN BAKU: 19.919HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 21.919
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 21.919: (100% - 30%)= 21.919: 70%= Rp 31.312= Rp 31.312: 16 potong= Rp 1.957/potong
Baca Juga: Saatnya Cobain Cromboloni Ukuran Jumbo dengan Isian Boba! Hati-hati Bisa Meletus
Baca Juga: Cara Menghangatkan Cromboloni yang Melempem Tanpa Pakai Microwave