1. Peralatan kopi Anda kotor
Salah satu kesalahan yang sering terjadi adalah, peralatan menyeduh kopi yang Anda gunakan kotor karena tak dibersihkan dengan benar.
Residu kopi atau sabun yang melekat pada moka pot atau french press bisa merusak seduhan bubuk kopi segar Anda.
2. Menggunakan biji kopi lama
Melansir dari Eatingwell, kesalahan yang juga sering terjadi adalah Anda menggunakan biji atau bubuk kopi yang sudah tersimpan cukup lama.
Kesalahan ini sering terjadi pada orang yang bukan penikmat kopi harian. Jadi stok biji kopi akan menumpuk terlalu lama di lemari dapur.
Kopi yang sudah tersimpan lama, apalagi tidak disimpan dalam wadah rapat kedap udara, akan berkurang kualitasnya.
Idealnya, biji kopi yang sudah dibuka dari kemasannya harus dikonsumsi habis selama satu hingga dua minggu lamanya. Lebih dari itu, kualitas kopi bisa dipastikan akan semakin menurun.
3. Menyimpan kopi dengan cara yang salah
Penyimpanan kopi tak boleh sembarangan. Musuh utama kopi adalah kelembaban, udara, panas dan cahaya.
Jadi ketika Anda meletakkan kopi di dalam toples kaca di meja dapur yang terkena cahaya matahari, bisa dipastikan aroma dan citarasa kopi akan berubah drastis.
Jadi simpanlah kopi di wadah rapat dan letakkan wadah di area yang jauh dari sumber panas dan sumber cahaya.
4. Menbekukan kopi
Jangan pernah memasukkan kopi ke dalam lemari pendingin, baik biji kopi atau kopi yang sudah dalam bentuk bubuk yang sudah digiling.
Kopi mudah menyerap kelembaban, aroma dan citarasa. Jadi ketika Anda menyimpan kopi di kulkas dan di sebelahnya ada ikan-ikanan, bisa dipastikan aroma ikan akan menempel pada bubuk kopi yang ada.