4. Beri Garam dan Bumbu Sebelum Memasaknya
Memberi garam dan bumbu pada bebek sebelum memasaknya dapat memberi hasil aroma yang nikmat dan jauh dari kata amis.
Proses ini disebut brining kering.
Saat menambahkan garam ke sebongkah daging sebelum memasaknya, itu akan memberi hasil yang lebih segar.
Anda bisa membiarkan garam semalaman untuk hasil yang lebih beraroma, atau Anda bisa menambahkannya sekitar satu jam sebelum mulai memasak.
Baca Juga: Pasti Nyesel Baru Tahu, Daging Bebek Ternyata Punya 8 Khasiat yang Tidak Disadari Banyak Orang Ini