Selain ubi, ada beberapa bahan kering lain yang tak kalah penting.
Misalnya tepung tapioka dan juga baking powder.
Untuk menghasilkan bola ubi yang kopong sempurna, maka jangan lupa untuk menambahkan tepung tapioka.
Lalu kita juga jangan lupa untuk menambahkan sedikit baking powder untuk menghasilkan kulit tipis yang renyah.
2. Proses Pengulenan Adonan
Tahap kedua ini juga tidak kalah penting dengan tahap yang pertama ya sase lovers.
Setelah ubi matang dan ingin dicampur dengan bahan lainnya, sebaiknya campur dalam keadaan yang masih panas.
Tujuannya agar bola ubi kopong tidak retak ketika digoreng.
Proses pengulenan juga dilakukan dengan cara yang biasa saja.
Tinggal kita aduk semua bahan hingga tercampur sempurna.
3 Teknik Penggorengan
Teknik penggorengan juga sangat menentukan bola ubi jadi memiliki tekstur yang kopong di tengahnya.
Maka dari itu, saat menggoreng bola ubi ini harus menggunakan minyak panas sedang.
Setelah suhu minyak sudah dirasa cukup, masukkan bola ubi sampai mengembang dan berubah warna.