5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
6. Suwir-suwir dagingnya. Tumbuk kasar.
7. Ulek bawang putih, daun jeruk, cabai rawit hijau, cabai merah keriting, kencur, garam, dan penyedap rasa sampai rata. Tambahkan belut. Ulek rata.
8. Sajikan nasi bakar di atas ingke (piring dari anyaman bambu/lidi) bersama kemangi dan sambal belut.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Teri, Menu Tradisional Dengan Variasi Isian Lezat Namun Mudah Dibuat
Baca Juga: Saking Enaknya Bisa Bikin Nagih, Resep Nasi Bakar Cakalang Pedas Wajib Untuk Dicoba