5. Sajikan ketan pandan bersama mangga dan saus.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:300 gr beras ketan : 300 gr/500 gr x 12.500 = 7.5001 btr kelapa : 12.000¾ sdt garam : 3 gr/ 500gr x 5000 = 3010 lbr daun suji : 1.0002 bh mangga harum manis : 600 gr/1000 gr x 30.000 = 18.0005 lbr daun pandan : 1.00060 gr gula pasir : 60 gr/1000 gr x 15.000 = 9001 ½ sdm maizena : 7.5 gr/1000gr x 17.500 = 131
TOTAL BAHAN BAKU: 30.561HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000TOTAL: 35.561
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 35.561: (100% - 30%)= 35.561: 70%= 50.801 : 6 porsi = Rp 8.466 per porsi
Baca Juga: Daftar Makanan yang Lebih Bergizi Dimakan Mentah, Apa Saja?
Baca Juga: Mengenal Telur Pitan, Makanan dari Tiongkok yang Memiliki Penampilan Unik