Memakannya setiap hari membantu menambahkan serat ke dalam makanan.
Asupan serat yang cukup telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, dan diabetes tipe 2.
Rumput laut juga mengandung antioksidan seperti fucoxanthin dan fucoidan, keduanya memiliki sifat anti inflamasi, anti penuaan, dan anti kanker.
5. Ikan
Ahli selalu memasukkan protein dalam menu harian untuk dikonsumsi, terutama ikan berlemak seperti salmon dan tuna.
Lemak omega-3 pada ikan dapat membantu menurunkan tekanan darah, menurunkan trigliserida, dan meredakan peradangan.
Di Jepang, kita sering mengucapkan “itadakimasu,” yang artinya “Saya dengan rendah hati menerima,” sebelum makan untuk menunjukkan penghargaan kita terhadap hewan dan petani.
Praktik makan dengan penuh kesadaran ini berkontribusi terhadap kesehatan dan kualitas hidup menurut Asako.