2. Supaya Padat
Makin banyak lapisannya, lapis legit jadi makin bagus.
Biasanya, untuk satu loyang dengan tinggi 7 cm saja, lapis legit bisa terdiri dari 35 lapisan, lo.
Nah, karena itu, tiap lapisanya harus kita tekan supaya padat.
Jadinya, masih ada ruang untuk menambahkan lapisan baru.
3. Supaya Tidak Ada Gelembung
Kadang setelah dipangang, lapis legit bisa bergelembung-gelembung.
Gelembung-gelembung ini harus dipecahkan supaya garis lapis legit bisa mulus dan tidak bergelombang.
Itu kenapa, begitu satu lapis matang, kita harus langsung menekannya.
Dengan begitu, kalau permukaannya bergelembung, bisa langsung kita ratakan.
Kalau gelembungnya cukup besar, tusuk dulu dengan tusuk gigi, baru segera tekan dan ratakan.
Baca Juga: Ada yang Sampai Rp 1,5 Juta, Ternyata Ini 3 Alasan Kenapa Harga Kue Lapis Legit Mahal