Resep Ikan Bawal Bakar Bali, Menu Sempurna yang Bisa Bikin Malam Jadi Lebih Berkesan

SajianSedap.com - Resep Ikan Bawal Bakar Bali bisa jadi pilihan menu utama makan malam hari ini.

Saking enaknya, menu sederhana serba ikan ini bakal bikin momen makan malam jadi lebih berkesan.

Agar tak penasaran dengan cita rasanya, langsung saja contek dan sajikan menu simple satu ini sebagai menu utama makan malam nanti. 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 6 ekor ikan bawal air tawar, kerat-kerat.
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh gula merah sisir.
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.
• 1 sendok makan minyak untuk olesan.

Bumbu Halus:

• 6 buah cabai merah besar.
• 5 siung bawang putih.
• 8 butir bawang merah.
• 2 cm kunyit, bakar.
• 2 cm jahe.
• 1 1/2 sendok teh ketumbar.
• 1 sendok teh terasi.

Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Bali:

1. Lumuri ikan dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Dimakan 15 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Angkat.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumisan. Diamkan 30 menit.
5. Biarkan ikan sampai matang sambil diolesi sisa bumbu dan minyak goreng.

Baca Juga: Resep Ikan Kuah Belimbing, Menu Olahan Ikan Simple Dengan Kuah yang Menyegarkan