SajianSedap.com - Caviar atau kaviar bisa jadi bahan makanan yang asing bagi sebagian orang.
Namun jika mendengar telur ikan, pasti hal ini sudah awal di telinga Anda.
Caviar sendiri merupakan telur ikan sturgeon.
Melansir dari berbagai sumber, ikan sturgeon sendiri merupakan jenis ikan dari 26 spesies ikan.
Jadi tidak ada spesies khusus ikan tertentu.
Meski begitu, ikan ini merupakan salah satu jenis ikan purba yang hingga kini masih berkembang biak.
Manfaat Caviar atau Telur Ikan Sturgeon
Nah ikan sturgeon yang berkembang biak tentu akan bertelur.
Telur inilah yang disebut dengan caviar.
Caviar sendiri memiliki harga yang cukup mahal.
Hal ini berkaitan dengan jenis ikan sturgeon apa caviar ini berasal.
Guiness World Records mencatat, kaviar termahal Rp 500 juta per kilogram tercatat berasal dari ikan sturgeon beluga albino yang berusia mungkin 100 tahun, seperti yang dikutip dari BBC.
Baca Juga: Cara Membuat Sagu Keju yang Nikmat Dan Anti Gagal Ala Pemilik Bakery