Masih dalam laman The Kitchn, kamu bisa memperbaiki buttercream yang pecah atau menggumpal.
Cara adalah cairkan mentega secukupnya.
Siapkan mangkuk hangat yang dibungkus dengan handuk hangat, gunakan pengering rambut.
Cairkan sampai lembut tidak sampai melelehkannya.
Cara mengatasi buttercream yang terlalu encer
Selain pecah, buttercream yang rusak adalah yang terlalu encer.
Kamu bisa mengatasinya dengan memasukkan campuran ke dalam freezer selama 10 menit sekali.
Keluarkan dari freezer dan mixer, cara ini bisa membuat mentega menjadi mengeras dan menghasilkan buttercream yang kental.
Ada cara lain untuk memperbaiki buttercream yang terlalu encer yaitu dengan membungkus wadahnya dengan handuk yang sudah dibasahi dan dibekukan.
Tunggu selama beberapa menit hingga buttercream seperti semestinya yang lembut dan lezat.
Bagaimana, tak sulit bukan?
Semoga bermanfaat ya, Sase Lovers!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Memperbaiki Buttercream yang Pecah dan Terlalu Encer".