Selain karena terkontaminasi, kualitas madu juga bisa menurun ketika salah cara penyimpanannya.
Mikroba akan lebih mudah masuk, ketika tempat penyimpanan madu tidak disegel dengan benar.
Misalnya dengan dibiarkan terbuka selama beberapa saat, hal ini dapat meningkatkan kadar air dalam makanan ini.
Faktor pemalsuan madu juga bisa menurunkan kualitas madu. Seperti dengan menambah pemanis buatan supaya rasanya tetap sama agar volumenya lebih banyak.
Salah dalam pemrosesan madu juga menyebabkan kandungan air dalam makanan ini lebih banyak dan menjadi tidak aman untuk dikonsumsi karena mikroba lebih mudah masuk.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Madu, Makanan yang Tidak Punya Masa Kedaluwarsa
Baca Juga: Tak Tahu kan? Ternyata 3 Peralatan Dapur Ini Bisa Kedaluwarsa dan Wajib Diganti Berkala