SajianSedap.com - Apakah Anda pernah merasakan timun yang terasa pahit saat Anda makan?
Timun merupakan salah satu bahan makanan yang biasanya dimakan segar.
Karena itu tidak seperti pare atau daun pepaya, terkadang untuk mengindari rasa pahit dari timun ini memang cukup membingungkan bagi sebagian orang.
Padahal timun bisa memberikan keseharan di mulut saat memakannya.
Memang timun terkadang memiliki rasa pahit, dan ini bisa mengurangi kenikmatan saat mengonsumsinya.
Cara Mencegah Timun Terasa Pahit saat Dimakan
Penyebab utamanya adalah adanya senyawa cucurbitacin dalam timun yang menimbulkan rasa pahit.
Senyawa ini lebih terkonsentrasi di ujung batang dan tepat di bawah kulit timun.
Oleh karena itu cara menghindarinya adalah saat proses pengupasan hingga pemotongan.
Cucurbitacin cenderung terkonsentrasi di ujung batang mentimun.
Maka dari itu, potong ujung batang sebelum mengonsumsinya.
Kupas kulit timun untuk menghilangkan sebagian besar rasa pahitnya.
Baca Juga: Resep Nasi Ikan Lapis Dadar, Inspirasi Menu Sarapan Seru Dengan Rasa Sedap