SajianSedap.com - Resep Kue Kering Kacang ini hadir dengan rasa yang super gurih dan bisa kita buat hanya dengan sedikit bahan saja.
Jadi, selain bisa kita sajikan untuk tamu di rumah, kue kering simple ini juga bisa jadi ide jualan.
Langsung contek resep berikut kalau ingin memulai jualan kue kering lebaran.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 220 Gram
Bahan:
- 75 gr kacang tanah kupas, sangrai.
- 75 gr gula tepung.
- ¼ sdt garam.
- 125 gr tepung terigu protein rendah.
- ½ sdt baking powder.
- 80 ml minyak goreng.
- 1 sdm wijen, untuk taburan.
Bahan Olesan (Aduk Rata):
- 1 bh kuning telur.
- 1 sdt minyak goreng.
Cara Membuat Resep Kue Kering Kacang:
- Blender kacang sampai halus.
- Campur kacang dengan gula tepung, garam, tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
- Tuang minyak goreng, aduk rata hingga kalis.
- Timbang adonan 10 gr. Bulatkan. Tata dalam Loyang yang sudah dialasi dengan silpat. Pipihkan adonan kukis.
- Oles dengan bahan olesan dan tabur sedikit wijen di atasnya.
- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:
- 75 gr kacang tanah kupas : 75 gr/1000 gr x 38.000 = 2.850
- 75 gr gula tepung : 75 gr/1000 gr x 13.500 = 1.012,5
- ¼ sdt garam : 2 gr/1000 gr x 14.500 = 29
- 125 gr tepung terigu protein rendah: 125 gr/1000 gr x 13.000 = 1.625
- ½ sdt baking powder : 2 gr/110 gr x 15.000 = 273
- 80 ml minyak goreng : 80 ml/1000 ml x 15.000 = 1.200
- 1 sdm wijen, untuk taburan : 10 gr/100 gr x 5.000 = 500
- Bahan olesan (Aduk Rata)
- 1 bh kuning telur : 20 gr/1000 gr x 26.000 = 520
- 1 sdt minyak goreng : 5 ml/1000 ml x 15.000 = 75
TOTAL BAHAN BAKU: 8.084,5