SajianSedap.com - Resep Roti Kukus Manis yang lembut dengan rasa manis ini bikin kita susah berpaling setelah menyantapnya.
Maka dari itu, camilan lembut yang mudah dibuat ini bisa jadi ide jualan yang menjanjikan di rumah.
Selain untuk jadi camilan, camilan sederhana dengan rasa istimewa ini bisa juga jadi ide jualan menu takjil di rumah.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 11 Buah
Bahan:200 gr tepung terigu protein rendah50 gr tepung tangmien½ bungkus ragi instan40 gr gula pasir10 gr susu bubuk125 ml air es25 gr mentega putih¼ sdt garamCup kertas untuk mengukus
Bahan Isi:50 gr wortel, potong kotak kecil, rebus3 bh sosis, potong kotak kecil3 btg daun seledri, cingcang1 sdm margarin
Cara Membuat Resep Roti Kukus Manis Gurih:
1. Campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
2.Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Giling tipis adonan melebar. Oleskan margarin, taburi dengan sosis, seledri, dan wortel. Lipat tiga bagian.
4. Potong-potong adonan selebar 3 cm. tekan bagian tengahnya dengan sumpit. Tarik memanjang adonan.
5. Letakkan adonan di tengah sumpit menjadi 2 bagian, Tarik, gulung dan tekan. Masukkan dalam cup kertas. Diamkan selama 30 mnt.
6. Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan, di atas api sedang selama 10 menit sampai matang. Sajikan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:200 gr tepung terigu protein rendah : 200 gr/1000gr x 13.000 = 2.60050 gr tepung tangmien : 50 gr/200 gr x 6.000 = 1.500½ bungkus ragi instan : 5 gr/ 11 gr x 5.000 = 2.27240 gr gula pasir : 40 gr/1000 gr x 15.000 = 60010 gr susu bubuk : 10 gr/1000 gr x 112.000 = 1.120125 ml air es : 50025 gr mentega putih : 25 gr/1000 gr x 27.500 = 687,5¼ sdt garam : 2.5 gr/500g r x 5.000 = 2550 gr wortel : 50gr/1000gr x 15.000 = 7503 bh sosis : 5bh/40bh x 46.000 = 5.7503 btg daun seledri : 1.0001 sdm margarin : 30 gr/200 gr x 5.000 = 750
TOTAL BAHAN BAKU: 17.554,5HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000TOTAL: 22.554,5
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 22.554,5 : (100% - 30%)= 22.554,5 : 70%= 32.220= 32.220: 11 = Rp 2.929/buah (Dibulatkan jadi Rp 3.000)
Baca Juga: Mengenal Tepung Self-Raising, Tepung untuk Membuat Roti yang Bisa Mengembang Sendiri
Baca Juga: Tempat 'Terburuk' Menyimpan Roti Ini Jarang Diketahui, Tak Sadar Sering Dilakukan Banyak Orang