Hal tersebut dapat membuat kwetiau menjadi lembek.
Daripada direbus, lebih baik beri sedikit air pada kwetiau yang ditumis.
Dengan begitu, tekstur kwetiau menjadi lebih lembut dan kenyal.
Mengolah kwetiau untuk hidangan berkuah
Bila kwetiau ingin dibuat menjadi hidangan berkuah, maka Anda harus merebusnya terlebih dulu.
Namun jangan rebus terlalu lama agar kwetiau tidak lembek dan hancur.
Biarkan kwetiau berada di air mendidih selama dua sampai tiga menit saja.
Sebab, kwetiau akan terendam kembali di dalam kuah.
Setelah direbus, kwetiau harus segera disiram dengan air es.
Tujuannya, agar proses pematangannya berakhir dan kwetiau tidak lembek. Ilustrasi kwetiau kuah di dalam mangkuk saji.
Atau Anda bisa menggunakan metode perendaman kwetiau tadi.
Sangat mudah bukan mengolah kwetiau untuk masakan.
Sase Lovers bisa mengikuti tips berikut ini agar kwetiau tak mudah lembek, ya.
Selamat mencoba di rumah!