Daripada mencuci tangan setelah menyentuh cabai pedas, koki Amerika ini malah menyarankan untuk mengoleskan minyak zaitun ke ujung jari dan kulit Anda.
Semua cabai mengandung senyawa kimia capsaicin yang menjadi sumber rasa panas membara, namun air tidak mempengaruhi sensasi terbakar.
Dia menguji teorinya dengan menggosok matanya dan berkata dia 'tidak merasakan apa-apa'.
Kelly mengaku selalu tidak sengaja menyentuh matanya setelah memotong cabai atau cabai, sehingga menimbulkan sensasi terbakar yang menyakitkan.
Tapi sekarang dia tidak akan mengalami masalah umum ini berkat trik sederhana.
"Saya baru saja mempelajari kiat memasak terbaik yang benar-benar mengejutkan saya," kata Kelly dalam klip tersebut.
Ia bahkan menyebut jika mencuci dengan air justru membuat tangan semakin panas.
"Bahkan ketika Anda mencucinya, ternyata air menggerakkannya, Anda tahu bagaimana Anda makan sesuatu yang pedas, air memperburuknya? Sama halnya dengan memotong [cabai] dan mencuci tangan. Dan saya selalu lupa dan menyentuh mata saya dan rasanya seperti terbakar."
Dalam klip tersebut, dia mengiris dua jalapeños lalu mencobanya dengan menambahkan beberapa tetes minyak zaitun ke tisu.
Selanjutnya, dia menyeka tangan yang terkontaminasi dengan minyak zaitun.
"Rupanya ia menyerap semua capsaicin, yang pedas," kata Kelly dan benar-benar menguji teorinya dengan kemudian menyentuh matanya.