SajianSedap.com - Hadir dengan warna ungu yang bikin penasaran untuk disantap, membuat siapapun langsung ingin menyeruput kesegaran Resep Sago Ubi Ungu ini.
Hadir dengan isian jelly yang kenyal, membuat kita jadi sulit berhenti mencicipi kesegaran minuman dingin ini.
Selain cocok disajikan untuk jadi minuman bersantai di rumah, kita pun cocok memilih minuman segar ini sebagai peluang usaha.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Jelly:1 bks jelly instan100 gr gula pasir750 ml air½ sdt pasta taro1/8 sdt garam
Bahan Ubi:250 gr ubi ungu, kukus200 ml susu cair3 sdm kental manis
Bahan Kuah (Aduk Rata):400 ml evaporasi500 ml air100 ml kental manis
Bahan Pelengkap:50 gr sagu mutiara putih, rebus dengan tambahan pasta taro50 gr keju cheddar, parut
Cara Membuat Resep Sago Ubi Ungu:
1. Jelly: rebus semua bahan jadi satu. Angkat. Masukkan dalam wadah, dinginkan. Potong kotak 1x1 cm. sisihkan.
2. Ubi: haluskan ubi ungu Bersama dengan susu cair dan kental manis.
3. Tata bahan ubi di bagian dasar gelas. Tambahkan jelly dan sagu Mutiara. Tuang saus, beri taburan keju di atasnya. Sajikan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan Jelly1 bks jelly instan : 5.000100 gr gula pasir : 100 gr/1000 gr x 16.000 = 1.600750 ml air : 500½ sdt pasta taro : 3 ml/60 ml 7.500 = 3751/8 sdt garam : 2 gr/1000 gr x 14.500 = 29Bahan Ubi250 gr ubi ungu : 2.500200 ml susu cair : 200 ml/1000 ml x 18.400 = 3.6803 sdm kental manis: 45 ml/560 ml x 17.000 = 1.366Bahan Kuah400 ml evaporasi : 17.000500 ml air : 500100 ml kental manis: 100 ml/560 ml x 17.000 = 3.036Bahan Pelengkap50 gr sagu mutiara putih; 50 gr/250 gr x 7.000 = 1.40050 gr keju cheddar : 50 gr/165 gr x 14.500 = 4.393TOTAL BAHAN BAKU: 41.379HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 43.379
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 43.379: (100% - 30%)= 43.379: 70%= Rp 61.970 : 5 PORSI = 12.394/PORSI
Baca Juga: Dari Tampilannya Saja, Resep Es Buah Kolang-Kaling Ini Sudah Sangat Menggoda Untuk Disantap
Baca Juga: Agar Tetap Sehat, Ini Dia 5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari Saat Buka Puasa, Salah Satunya Gorengan