SajianSedap.com - Palembang dikenal akan pempek ikan yang nikmatnya diakui sampai ke luar negeri.
Tapi tak cuma itu saja, ada beragam kuliner menarik dari kota di Sumatera Selatan ini.
Bahkan ada salah satu makanan langka yang cocok jadi koleksirasanusantara dari kota ini.
Selain setahun sekali, warga Palembang baru bisa mencicipi dan menemukan makanan langka di tempat ini.
Menu Buka Puasa Langka Khas Palembang
Adalah ragit, makanan berbuka khas Palembang yang selalu diserbu.
Kalau melihat tampilannya, pasti membuat kita teringat dengan roti jala dari India.
Terdapat dua jenis ragit yang dijual di pasaran, yakni ragit gulung yang berbentuk segitiga dan ragit rajut yang dibentuk seperti dadar gulung.
Cara Makan Ragit
Cara menikmatinya adalah dengan menyiramkan kuah kari yang terasa gurih dan berisi kentang, daging sapi, santan kelapa, dan bumbu kari.
Saat disajikan biasanya ditaburi bawang goreng dan cabai hijau yang dipotong kecil-kecil.
Namun kenapa ragit ini selalu diserbu warga Palembang?
Soalnya penjual ragit ini hanya ramai saat bulan Ramadan.
Dihari biasa, penjual ragit sangat sedikit dan bahkan hampir tidak ada.
Kita harus memesan terlebih dahulu dalam jumlah tertentu.
Dilansir ksmtour.com, di luar bulan puasa ragit hanya dijual oleh pedagang komunitas Arab.
Mereka biasa ditemukan di Kota Baru, Pasar Kuto, atau daerah Sayangan.
Karena itu ragit jadi menu yang wajib ada saat bulan Ramadan.
Pasalnya, hanya momen itu saja kita dapat menikmati gurihnya ragit.
Selain ragit, ada beberapa makanan lain yang jadi menu berbuka khas Palembang.
Diantara lain ada beluluk atau kolang-kaling, burgo, otak-otak, celimpungan, dan srikayo atau ketan srikaya.
Demikian penjelasan mengapa ragit bisa disebut makanan langka.
Jadi buat Anda yang sedang berada di Palembang saat bulan Ramadan, jangan lupa mencoba ragit, ya!
Baca Juga: Resep Es Jagung Selasih yang Simple Dan Segar Ini Bisa Diandalkan Jadi Minuman Buka Puasa Nanti