Baca Juga: 4 Bulan Bisa Awet, Begini Cara Simpan Bumbu Giling Agar Kualitas Terjaga
1. Pilih jagung yang segar
Pilih jagung dengan kulit berwarna hijau dan membungkus tongkol jagung dengan rapat.
Perhatikan juga rambut jagung, jagung yang segar memiliki ujung rambut yang halus dan lembab (tidak kering).
Pilih jagung yang memiliki tekstur kokoh dan keras. Hindari jagung yang memiliki bintik-bintik pada permukaan kulitnya.
2. Biarkan kulit menempel pada jagung
Simpan jagung dalam keadaan masih ditutup oleh kulit. Hal ini dapat menjada kelembaban jagung agar tidak mengering, terutama saat disimpan di lemari es.
3. Masukkan jagung ke dalam plastik
Simpan jagung dalam kantong plastik, sisakan sedikit lubang untuk sirkulasi udara. Cara ini dapat membuat jagung tahan disimpan dua hari di lemari es.
4. Bekukan jagung
Selain itu, kamu juga bisa menyimpan jagung dengan cara dibekukan. Berikut langkah-langkahnya:
- Kupas kulit jagung.
- Masukkan jagung ke dalam panci besar, rebus hingga mendidih.
- Setelah direbus, rendam jagung dalam semangkuk air es untuk mempertahankan teksturnya. Setelah tongkolnya dingin, kamu dapat memipil biji jagung dari tongkolnya jika membutuhkan biji jagung dalam masakanmu.
- Kamu dapat menyimpan seluruh jagung atau memotongnya terlebih dahulu agar tidak saling menempel saat dimasukkan ke dalam kantong plastik.
- Simpan jagung dalam kantong freezer kedap udara, buang udaranya terlebih dahulu sebelum ditutup rapat. Jagung beku dapat bertahan selama satu tahun di dalam freezer.