Apapun jenis tekstur yang ingin kamu buat, pastikan untuk mengikuti resep cookies yang tepat.
Misalnya saja, kalau kamu suka tekstur kue yang kenyal cari resep dengan takaran bahan cair yang cukup tinggi.
Sebaliknya untuk mendapatkan tekstur cookies yang kering maka takaran lemak dan gula harus lebih banyak.
2. Uleni adonan sampai rata
Pada saat proses mencampurkan bahan pastikan untuk tidak mengaduk adonan terlalu lama. Pastikan untuk mengaduknya hanya sampai tercampur rata.
Bahan kering seperti tepung yang terlalu lama diaduk akan menghasilkan gluten yang banyak. Kalau sudah begitu hasil dari cookies bisa keras.
3. Campurkan choco chip sampai rata
Sebagai tambahan, choco chip harus digunakan sesuai takaran yang tepat. Hal tersebut akan cookies tidak mengandung terlalu banyak choco chip. Kamu bisa mencampurkannya dengan gerakan melipat agar tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola
Saat adonan sudah selesai diuleni, bentuk menjadi bola-bola kecil.
Kamu bisa menggunakan sendok kue atau makan untuk membentuk bola adonan agar ukurannya merata.
5. Tempatkan cookies berjarak di atas loyang
Saat akan memanggang adonan cookies pastikan untuk tidak menatanya dalam jarak yang berdekatan.
Pastikan bola-bola cookies memiliki jarak di atas loyang. Hal ini agar cookies bisa menyebar dan bagian dalamnya bisa matang bersamaan dengan bagian luarnya.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Toples Kaca untuk Wadah Kue Kering Sajian Lebaran, Desain Cantik dan Menarik
Cara Tepat Simpan Kue Kering dalam Toples
Dilansir dari Kompas.com, begini cara tepat simpan kue kering pada umumnya: