SajianSedap.com - Sempat viral, Resep Telur Dadar Kriwil ini hadir dengan rasa yang gurih dan bertekstur kenyal.
Jangan khawatir, menu simple serba telur ini bisa kita buat dengan mudah.
Menu praktis ini pun cocok banget disajikan untuk jadi menu bersantap saat buka puasa.
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:4 btr telur4 sdm air3 sdm tepung tapioca1 btg daun bawang, iris halus½ sdt garam¼ sdt merica bubuk¼ sdt kaldu bubuk300 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelengkap:Nasi hangatSambal bawang
Cara Membuat Resep Telur Dadar Kriwil:
1. Campur tepung tapioca dengan daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan dengan telur dan air. Aduk rata Kembali.
3. Masak di atas minyak banyak panas, tuang telur sebanyak 2-3 sendok sayur dengan ketinggian 20 cm dari minyak agar hasilnya keriting. Masak hingga matang dan garing.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:4 btr telur : 4 btr/16 btr x 26.000 = 6.5004 sdm air : -3 sdm tepung tapioca: 30 gr/500 gr x 7.000 = 4201 btg daun bawang: 15 gr/250 gr x 5.000 = 300½ sdt garam : 3 gr/250gr x 5000 = 60¼ sdt merica bubuk: 2 gr /4gr x 1.000 = 500¼ sdt kaldu bubuk: 2 gr/8 gr x 500 = 125300 ml minyak, untuk menggoreng: 300 ml/1000 ml x 15.000 = 4.500TOTAL BAHAN BAKU: 12.405HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 14.405
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 14.405: (100% - 30%)= 14.405: 70%= Rp 20.579= Rp 20.579: 5 porsi = Rp 4.116
Baca Juga: Tips Menggoreng Telur Rebus agar Minyak Tidak Meletup, Keringkan Terlebih Dulu
Baca Juga: Butuh Menu Sahur Berkuah Nikmat? Hadirkan Resep Sup Telur Jagung Saja!