Semua tergantung masakan.
Pertama, hati ampela direbus tergantung jenis makanannya.
Jika ingin dibuat balado, harus direbus dahulu.
Sedangkan jika ingin dibuat gulai, bisa dengan direbus kaldu gulai.
Jika ingin dibuat bacem, maka hati ampela harus dimasak bersama bumbu bacem.
Apabila menu makanannya adalah digoreng, hati ampela harus diungkep terlebih dulu bersama bumbu ungkepnya.
Sedangkan jika ingin dipepes tak perlu dimasak, cukup langsung dikukus bersama bumbu pepes.
Proses merebus hati ayam bersama bahan untuk masakan juga berguna agar bumbu meresap ke dalamnya.
Tapi kembali lagi, mau dimasak apa hati ayam yang sudah Sase lovers buat.
Baca Juga: Masih Banyak yang Salah, Tips Menyimpan Hati Ayam Mentah Agar Tidak Amis Cuma Ikuti 5 Langkah ini