Hal tersebut dapat membuat tampilannya kurang menarik dan bagian tengahnya belum matang.
Oleh karenanya, pastikan untuk memakai pisang secukupnya supaya kuenya lembut dan empuk.
2. Takaran tepung keliru
Selain pisang, takaran tepung pun perlu diperhatikan. Jika tepungnya terlalu banyak, adonan kue bisa jadi keras dan kering.
Sementara, jika tepungnya terlalu sedikit cake pisang akan lembek ataupun bantat.
3. Memakai pisang yang belum terlalu matang
Saat membuat cake pisang, sebaiknya pilih pisang yang sudah benar-benar matang. Hal ini dilakukan supaya pisang mudah dihancurkan.
Selain itu, pisang kematangan juga dapat membuat cake lebih manis, lembap, dan beraroma.
4. Tidak didinginkan dulu
Kesalahan yang umum dilakukan saat membuat cake pisang yakni langsung memotongnya tanpa didinginkan terlebih dulu.
Hal ini dapat membuat kue mengempis saat dipotong dan cepat keras.
Resep Cake Pisang
Berikut resep cake pisang aroma rempah dari Sajian Sedap:
Waktu: 60 MenitSajian: 16 potong
Baca Juga: Resep Cake Pisang Aroma Rempah Enak, Camilan Mudah Dibuat Untuk Keluarga Di Rumah
Bahan:2 butir telur200 gram putih telur100 gram gula pasir50 gram gula palem1/4 sendok teh garam2 sendok teh emulisfier (SP/TBM)180 gram tepung terigu protein sedang1/2 sendok makan bumbu spekuk1/2 sendok teh baking powder100 gram pisang ambon, haluskan50 gram margarin, lelehkan