SajianSedap.com - Ada beragam jenis kue kering lebaran yang disuka.
Ada yang dibuat sendiri di rumah, namun ada juga yang memilih dalam bentuk kalengan.
Nah salah satu yang disuka adalah jenis butter cookies.
Jika, bisa membuatnya sendiri, kita pasti merasa sayang apabila harus membelinya.
Beginilah tips dan trik dalam membuat butter cookies yang sedap.
Tips Jitu Membuat Butter Cookies dari Rumah
Gunakan adonan creamy cookies, yakni margarin/mentega/campuran mentega dan margarin yang dikocok bersama gula.
Saat mengocoknya, mentega harus dalam keadaan dingin betul alias baru saja dikeluarkan dari lemari pendingin. Hati-hati dalam memanfaatkan waktu.
Pengocokan harus dilakukan sesuai waktu yang disarankan di dalam resep agar kue tidak melebar.
Jika dalam resep menggunakan gula pasir halus, jangan ganti dengan gula tepung agar kue tidak keras.
Jika kita perhatikan, penggunaan susu bubuk memang banyak untuk menghasilkan kue yang gurih dan rapuh.
Seperti kue kaleng kemasan yang biasa kita lihat, butter cookies bisa ditambahkan kacang, kismis, atau kelapa.
Baca Juga: Tips Membuat Thumbprint Cookies yang Lumer dan Renyah Tahan Lama, Cocok untuk Kue Lebaran