SajianSedap.com - Resep Ikan Mas Goreng Sambal Limau ini hadir dengan tampilan sederhana, namun rasanya enak maksimal.
Disajikan dengan sambal limau yang super segar, membuat kita tak bakal cukup menyantapnya satu porsi saja.
Mari, hadirkan menu simple ini sebagai menu utama makan malam nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:5 ekor ikan mas ukuran kecil, kerat-kerat1 sendok teh air jeruk nipis500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:5 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh terasi, bakar1 cm kunyit, bakar1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Sambal Limau:10 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit merah2 buah cabai rawit hijau5 butir bawang merah1 sendok teh terasi, bakar2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir2 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara Membuat Ikan Mas Goreng Sambal Limau:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sambal, goreng cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan bawang merah sampai layu. Angkat dan tiriskan.