SajianSedap.com - Setiap masakan kebanyakan menggunakan bawang sebagai bumbu dapur.
Khususnya masakan Indonesia yang kerap kali membutuhkan bahan ini.
Anggota perbawangan memang membuat masakan menjadi nikmat.
Namun, sebagian orang banyak yang memiliki masalah saat mengiris bawang.
Mata perih dan berujung mengeluarkan air mata karena mengiris bawang.
Hal ini terjadi karena terdapat kadar biokimia yang ada pada bumbu dapur ini.
Dilansir dari Insider, Brian Chau, selaku food scientist dari Oregon Health & Science University mengatakan, keluarga bawang-bawangan memiliki kadar biokimia yang tinggi yang berguna untuk melindungi diri dari pemangsa.
Jadi, nggak heran ketika kita memotong bawang, mereka akan melepaskan enzim alliinase bersama dengan keluarga senyawa yang dikenal sebagai sistein sulfoksida.
Sebab inila yang menyebabkan mata kita menjadi pedih dan menangis.
Lalu, bagaimana cara mengatasi mata tak pedih lagi saat mengiris bawang?
Ternyata mudah dilakukan, lo.
Simak caranya berikut ini, ya!
Baca Juga: Mulai Malam Ini Coba Rutin Oles-oles Bawang Merah Di Depan Leher, Efeknya Pasti Bikin Takjub!
Cara Mengatasi Mata Pedih saat Mengiris Bawang
1. Mengunyah Makanan
Saat mengiris bawang, cobalah Anda mengunyah makanan.
Salah satu makanan yang bisa Sase Lovers konsumsi adalah permen karet.
Aktivitas yang terjadi ketika sedang makan secara tidak langsung akan membuat Anda mengeluarkan nafas dari mulut.
Nafas yang keluar dari mulut akan mengurangi gas dari bawang yang mengarah ke mata.
2. Rendam Bawang Merah di Air Es
Sebelum memotong bawang, Anda bisa menaruh bawang di kulkas terlebih dahulu.
Atau, Anda dapat memasukkan bawang yang akan dipotong ke dalam air es.
Anda dapat mendiamkan bawang tersebut selama 10-15 menit sebelum memulai memotong.
3. Potong Bagian Akar dan Ujung Bawang Merah
Siapa yang suka memotong akar bawang merah?
Hal ini sangat tepat dilakukan.
Karena, memotong bagian akar bawang merah dapat mengatasi mata yang perih.
Ketika memotong akar bawang, uap berbahaya yang merangsang mata menjadi perih telah dihilangkan.
Lakukan juga untuk bagian atas bawang, ya!
Itulah 3 cara ampuh agar mengiris bawang mata tak pedih.
Mudah dilakukan, bukan?
Baca Juga: Efek Simpan Bawang Merah di Ruang Tamu Semalaman, Satu Rumah Langsung Rasakan Khasiatnya