SajianSedap.com - Bagi Anda penikmat jajan pasar atau kue tradisional tentu tidak asing dengan tepugn hunkwe.
Tepung ini cukup sering digunakan dalam pembuatan berbagai makanan tradisional atau makanan manis.
Meski begitu, terkadang masih ada yang bingung mengenai terbuat dari apa tepung satu ini.
Padahal dengan mengetahui jenis bahan, paling tidak Anda tidak salah memasukkan bahan.
Pasalnya berbeda dnegan jenis tepung lain, jenis tepung hunkwe ini memiliki rasa yang manis.
Lantas terbuat dari apa sih tepung hunkwe ini?
Berikut penjelasannya.
Apa Itu Tepung Hunkwe
Rupanya tepung hunkwe ini berasal dari kacang hijau.
"Tepung hunkwe adalah tepung yang berasal dari sari ati kacang hijau, tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu biasanya," jelas Executive Sous Chef Fathul Abrar Hotel Santika Bandung dikutip dari Kompas.com.
Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) tepung hunkue berarti tepung kacang hijau atau panganan yang dibuat dari tepung kacang hijau.
Bahasa Inggris dari tepung hunkwe adalah mung bean flour.
Baca Juga: Cara Memperbaiki Tembok Bolong Tanpa Dicat Ulang, Gunakan Trik Ini Agar Berhasil
Chef Abrar menjelaskan tepung jenis ini banyak ditemukan di kawasan Asia Timur dan Selatan.
Karakteristik dari makanan yang dibuat dari tepung hunkwe adalah teksturnya yang kenyal empuk, punya aroma khas kacang hijau yang lembut, licin, dan transparan.
Makanan yang memiliki ciri ini adalah sohun, yang terbuat dari gabungan tepung hunkwe, umbi, dan sagu.
Dikutip dari Healthline, kacang hijau bahan dasar tepung hunkwe punya banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menjaga suhu tubuh agar tidak panas dan menjaga kesehatan pencernaan.
Selain itu kacang hijau juga bermanfaat meningkatkan penurunan berat badan, menurunkan kolesterol jahat, tekanan darah, dan kadar gula darah.
Nah sekarang sudah tahu kan tepung hunkwe terbuat dari apa.
Sase Lovers jangan bingung lagi mulai sekarang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apa Bahan Dasar Tepung Hunkwe?
Baca Juga: Bukan untuk Masak Saja, Minyak Zaitun Bisa Bersihkan 6 Barang Ini, Apa Saja?