Selain dipengaruhi oleh asupan makanan, warna daging salmon juga tergantung pada spesiesnya.
Salmon sockeye dari Alaska, yang habitatnya penuh dengan krustasea, memiliki daging dengan warna paling merah di antara spesies lainnya.
Jenis ikan yang termasuk makanan mengandung omega 3
Ahli gizi Dr. dr. Tan Shot Yen, M.Hum. menjelaskan, makanan yang mengandung omega 3 bukan cuma didominansi ikan laut seperti salmon, tuna, atau haring.
“Banyak ikan laut lokal yang tak kalah pamor dan kandungan omega 3-nya cukup tinggi. Harganya juga terjangkau,” jelas Tan.
Ikan salmon sendiri mengandung 1,6 gram omega 3 per 100 gramnya.
Tan menyebut beberapa jenis ikan dengan kategori makanan yang mengandung omega 3 tinggi lain adalah:
- Ikan kembung per 100 gram mengandung 2,2 gram omega 3
- Ikan tuna per 100 gram mengandung 2,1 gram omega 3
- Ikan tongkol per 100 gram mengandung 1,5 gram omega 3
- Ikan teri per 100 gram mengandung 1,4 gram omega 3
Baca Juga: Terungkap Alasan Kenapa Sirup Cocopandan Berwarna Merah Bukan Putih, Semua Karena 1 Bahan Ini
- Ikan makarel per 100 gram mengandung 4,58 mg/gr omega 3
- Ikan sarden per 100 gram mengandung 3,90 mg/gr omega 3
- Ikan tenggiri per 100 gram mengandung 2,60 mg/gr omega 3
- Ikan herring per 100 gram mengandung 1,729 mg/gr omega 3
“Ikan kembung, tongkol, dan teri kandungan omega 3-nya tidak kalah bersaing dari salmon,” jelas dia.
Artikel ini telah tayang di Grid Kids dengan judul Bukan Oranye, Apa Warna Asli dari Daging Ikan Salmon? #AkuBacaAkuTahu