1. Cara simpan kulit pangsit
Simpan kulit pangsit dalam lemari es agar tetap lembab dan tidak kering.
Saat akan menggunakannya, tutup kulit pangsit dengan kain agar tidak kering terkena udara.
Pastikan kulit pangsit tidak terkena air sehingga tetap awet dan tidak asam.
2. Gunakan putih telur
Pada saat akan membentuk pangsit, gunakan putih telur untuk merekatkannya.
Oleskan putih telur dengan kuas dan jari, setelah itu diamkan selama beberapa saat agar perekatnya menjadi kuat dan kulit tidak bocor.
Taburi kulit pangsit dengan tepung maizena Taburi kulit pangsit dengan tepung maizena agar lapisan dari kulit tidak lengket atau saling menempel.
3. Adonan isi harus ditiriskan
Saat akan menggunakan atau mengisi kulit pangsit, tiriskan dulu adonan isi agar kulit pangsit mudah dibentuk.
Selain itu, adonan isi yang ditiriskan bisa menghindari kulit pangsit bocor.
Baca Juga: Perbedaan Kulit Dimsum dan Kulit Pangsit, Jangan Sampai Salah Beli, Hasilnya Beda Jauh
Resep Kulit Pangsit Sederhana
Berikut resep kulit pangsit dari laman The Spruce Eats yang bisa kamu coba :
Bahan:
- 1 telur besar
- 3/4 sendok teh garam
- 118 ml air
- 240 gram
- tepung terigu serbaguna
Cara membuat kulit pangsit: