SajianSedap.com - Menggoreng terong bisa menjadi tantangan tersendiri karena sayuran ini cenderung menyerap banyak minyak.
Anda tentu sering mengalaminya bukan?
Namun, dengan beberapa tips dan trik, Anda dapat mengurangi penyerapan minyak saat menggoreng terong.
Berikut adalah beberapa langkah yang dapat Anda ikuti.
Yuk simak.
Cara Menggoreng Terong Agar Tidak Menyerap Minyak
1. Pilih Terong yang Segar dan Muda
Terong yang muda biasanya memiliki tekstur yang lebih padat dan mengandung lebih sedikit air dibandingkan terong yang lebih tua, sehingga cenderung menyerap lebih sedikit minyak.
2. Potong Terong dengan Benar
Potong terong sesuai dengan resep yang Anda ikuti.
Biasanya, potongan tipis atau bentuk dadu kecil lebih cepat matang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
3. Rendam dalam Air Garam
Sebelum digoreng, rendam irisan terong dalam air garam selama sekitar 15-30 menit.
Garam akan membantu mengeluarkan air dari dalam terong, yang dapat mengurangi penyerapan minyak saat digoreng.
Setelah direndam, tiriskan dan keringkan terong dengan baik menggunakan handuk atau tisu dapur.
Baca Juga: Cara Mengatasi Kesulitan Saat Membuka Gembok yang Berkarat, Salah Satunya Menggunakan Bahan Dapur