SajianSedap.com - Matcha dan green tea pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita.
Minuman ini sudah sangat populer di Indonesia.
Hadir dengan warna hijau yang menggoda, ke dua minuman ini bikin siapapun pasti tertarik untuk menyantapnya.
Tapi tahu kah sase lovers kalau matcha dan green tea merupakan minuman yang berbeda?
Agar tidak salah lagi, ini dia beberapa perbedaan matcha dan juga green tea.
Perbedaan Matcha Dan Green Tea
Ada beberapa perbedaan yang bisa kita lihat untuk mengetahui apakah minuman tersebut matcha atau green tea.
1. Rasa
Dari segi rasa, keduanya sangat berbeda.
Rasa green tea cenderung ringan dan segar.
Selain itu, green tea akan punya rasa dedaunan yang cukup kuat.
Namun ini tergantung cara pembuatannya.
Terkadang juga rasanya agak pahit.
Baca Juga: Perbedaan Matcha dan Green Tea yang Sering Dibilang Sama, Ini 3 Indikator Pembedanya
Green tea yang diseduh dingin jauh lebih lembut.
Hal ini bisa terjadi karena rasanya diekstrak secara perlahan selama beberapa jam.
Sedangkan matcha adalah teh yang berbentuk bubuk.
Bubuk ini biasanya punya tekstur yang lembut.
Selain itu, matcha memiliki rasa lebih kaya, lebih manis, dan tekstur berbusa.
2. Proses penanaman dan warnanya
Green tea dan matcha dibudidayakan secara berbeda.
Selain itu green tea ditanam di bawah sinar matahari.
Sedangkan matcha sangat berbeda.
Matcha ditanam di bawah ruangan semi indoor selama 3 minggu sebelum dipanen.
Green tea biasanya berwarna hijau kusam dengan nada kecoklatan.
Tapi matcha punya warna hijau cerah.
Baca Juga: Bikin Badan Tetap Nyaman Saat Musim Hujan Dengan Segelas Resep Ginger Green Tea
Hal ini disebabkan karena matcha yang ditanam di ruangan semi indoor dan tidak terkena langsung sinar matahari.
Keteduhan meningkatkan kadar klorofil pada daun.
Hasilnya, matcha punya warna yang lebih cerah.
3. Cara menyeduhnya
Kalau matcha sebenarnya bisa disiapkan panas atau dingin.
Anda pasti sudah tak asing dengan minuman matcha yang ada di cafe.
Namun biasanya matcha diaduk ke dalam air panas.
Terkadang juga bubuk matcha akan dikocok dengan matcha shaker.
Matcha yang dikocok ini dilakukan ketika membuat minuman es.
Sedangkan daun teh hijau atau green tea harus direndam dalam air panas.
Green tea paling baik disiapkan pada suhu air sekitar 180°-185° F.
Kita bisa merendamnya selama sekitar 3 menit.
Air yang terlalu panas dapat menyebabkan pelepasan tanin dari daun.
Ini akan menyebabkan teh menjadi astringen.
Teh hijau berkualitas lebih tinggi dapat diseduh ulang 2-3 kali sebelum rasanya mulai menurun.
Disarankan agar Anda menggunakan sekitar 1 sdt per 8oz cangkir untuk hasil yang optimal.
Bagaimana sase lovers?
Sudah tahu kan, apa saja perbedaan antara matcha dan juga green tea?
Jadi mulai sekarang jangan salah lagi ya.
Artikel ini telah tayang di Art of Tea dengan judul : What is the Difference Between Matcha and Green Tea