Wah, Dijamin Rugi Bila Tak Menyajikan Sayur Asam Pedas Kacang Merah untuk Santap Malam

Durasi 55 menit

5 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram kacang merah segar
• 2 ikat kangkung (170 gram), siangi
• 1 buah labu siam, potong-potong kotak
• 1 buah tomat merah, potong 6 bagian memanjang
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 5 1/2 sendok teh garam
• 7 sendok teh gula merah, sisir
• 1 1/2 sendok makan asam jawa
• 1500 ml air
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 2 buah cabai merah besar, buang biji
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Sayur Asam Pedas Kacang Merah:

1. Rebus kacang merah dan air sampai empuk. Tambahkan tomat, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai harum.

2. Masukkan garam, gula merah, dan asam jawa. Tambahkan labu siam. Masak sampai empuk. Masukkan kangkung. Masak sampai matang.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Catat Penyebab Kue Kering Keras Supaya Bisa Menghindarinya)

(Baca Juga: Cobek Sering Luntur dan Berpasir? Tenang Saja, Ada Cara Mengatasinya)

(Baca Juga: Kue Apem Kukus, Kue Tadisional Lembut Teman Santai di Sore Ini)

(Baca Juga: Tahu Tidak? Kesalahan Kecil Ini Membuat Harum Daun Jeruk Tidak Terasa dalam Masakan)

(Baca Juga: Bukan Mustahil Membuat Kue Cucur Berserat Cantik Asal Tahu Trik Ini, Catat Ya!)