Dengan resep Tahu Goreng Isi Rebung, rebung bisa dijadikan bahan isi tahu goreng yang lezat rasanya. Mari sajikan untuk camilan atau menu pelengkap sehari-hari.
Durasi 45 menit
12 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 12 buah tahu pong, belah tak putus
- 700 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 150 gram rebung, iris korek api
- 25 gram taoge
- 1/2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan pencelup (aduk rata):
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung sagu
- 25 gram maizena
- 1/2 sendok teh cabai bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air dingin
Cara Membuat Tahu Goreng Isi Rebung:
1. Isi: tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan rebung, taoge, dan ebi. Aduk rata.
2. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
4. Ambil tahu pong. Beri isi. Celup ke bahan pencelup.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
(Baca Juga: Macaroni Goreng, Snack Gurih Nan Lezat yang Pas Untuk Menunda Lapar)
(Baca Juga: Renyahnya Kue Kering Buah Rice Crispy Ini Bikin Kita Penasaran)