Racikan bumbu seperti apa sih supaya Ayam Rica hasilnya lezat? Enggak perlu bingung lagi. Resep berikut menjawab pertanyaan kita dan dijamin semua orang bisa membuat dengan hasil sama enaknya.
Durasi 90 menit
10 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bauh tomat
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Rica:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 1 jam.
- Panaskan minyak. Masukkan gula pasir. Masak sampai gula pasir larut. Tambahkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tuang air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah kental.
- Bakar ayam di atas bara api sampai harum.
(Baca juga: Cara Memasak Ayam Bakar Betutu Asli Bali yang Sedapnya Meresap Hingga Ke Tulang)
(Baca juga: Tips Jitu Memberi Topping Pada Kue Kering)
(Baca juga: Sedap Khas Ayam Penyet Sambal Serai Ini Mudah Dibuat)
(Baca juga: Si Renyah Cheese Stick Bawang Ebi Ekonomis Yang Bikin Ngemil Susah Berhenti)
(Baca juga: Enggak Akan Kecewa Dengan Sajian Bebek Betutu Khas Bali Lezat Ini)