Tidak perlu bingung menyisipkan sayuran pada menu makanan untuk si kecil. Contek saja resep Donat Singkong Isi Ayam Sayur ini. Rasa dan tampilannya sudah pasti disukai si kecil.
Durasi 60 menit
24 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan kulit:
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 6 gram ragi instan
- 25 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram singkong kukus, dhaluskan
- 1 butir telur
- 30 gram santan kental instan
- 150 ml air es
- 35 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 3 butir bawang merah, diiris halus
- 2 siung bawang putih, diiris halus
- 100 gram ayam fillet, dicincang halus
- 100 gram wortel, dipotong kotak kecil dan direbus
- 50 gram buncis diiris halus dan direbus
- 30 gram soun diseduh dan dipotong-potong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- 1/2 sendok makan seledri, diiris halus,
- Bahan pelengkap:
- 3 butir telur rebus dibelah dua, dipotong-potong
Cara Membuat Donat Singkong Isi Ayam Sayur:
1. Isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel dan buncis. Tumis sampai layu. Tambahan soun. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan air. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan singkong. Uleni rata.
5. Tambahkan telur, santan kental, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
6. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
7. Pipihkan sedikit adonan. Sendokkan isi dan letakkan sepotong telur. Bentuk bulat pipih lagi. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.