Masih bingung menentukan menu sayur untuk hari ini? Tenang, hadirkan saja hidangan lezat dengan resep Sayur Buncis yang nikmat dan juga sehat ini. Mudah membuatnya, tapi lezat rasanya.
Durasi 30 menit
4 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 150 gram buncis, diiris serong 4 cm
- 150 gram labu siam diparut sawut
- 10 buah mata petai, diiris panjang
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 3 buah cabai merah besar dibuang biji, diiris
- 2 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat Sayur Buncis:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan buncis, labu siam, petai, dan cabai rawit merah. Aduk rata.
2. Masukkan garam, gula pasir, dan santan encer. Masak sampai mendidih. Tuang santan kental. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap?
(Baca juga: Tips Menumis Kangkung Agar Warnanya Tetap Hijau, Tidak Menghitam dan Layu)
(Baca juga: Dulu, Karier Suami Tak Cemerlang, ini Alasan Kajol Mau Dinikahi Ajay Devgan?)
(Baca juga: Enggak Selalu Sukses, Ini Deretan Bisnis Kuliner Artis yang Gulung Tikar Karena Sepi Pengunjung)
(Baca juga: Mau Buat Es Sarang Burung? Simak Tips yang Satu Ini Agar Rasanya Makin Maknyus!)
(Baca juga: Nginep di Hotel Ibunya, Nagita Slavina, Kok, Malah Sibuk Masak Sambil Suapi Rafathar?)