Gorengan yang satu ini pas jadi teman minum kopi ataupun teh saat berkumpul dengan keluarga di rumah. Membuatnya pun mudah. Jadi, Anda yang pemula pun pasti bisa, deh, menghadirkannya di rumah.
Durasi 30 menit
20 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram singkong, dikukus dihaluskan
- 2 sendok makan margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
- 2 butir bawang merah, diiris
- 1 siung bawang putih, diiris
- 1 buah cabai merah keriting, diiris halus
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml santan dari 1/8 butir kelapa
- 2 tangkai daun kemangi
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan pencelup:
- 2 butir telur, dikocok lepas
Cara Membuat Singkong Goreng Isi Oncom:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata.
2. Tambahkan kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap.
3. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
4. Aduk rata singkong, margarin, dan garam.
5. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
6. Celup ke bahan pencelup.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecoklatan.