Aroma kopi pada roti lembut ini pasti berhasil menggoda siapa saja. Hmm, penasaran seperti apa rasanya? Yuk, buat saja di rumah dengan resep Roti Vla Kopi yang lembut dan manis ini. Selamat mencoba.
Durasi 90 menit
19 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 2 sendok teh ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 175 ml air
- 60 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- Bahan isi (kocok rata):
- 50 gram vla instan
- 125 ml air kopi dingin (dari 1/2 sendok makan kopi instan + 125 ml air panas, dinginkan)
- Bahan toping:
- 75 gram margarin
- 100 gram gula tepung
- 1 butir telur
- 75 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram susu bubuk
Cara Membuat Roti Vla Kopi:
1. Roti: uleni tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, telur, dan air sedikit – sedikit sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Toping, kocok margarin dan gula tepung sampai lembut 1 menit. Tambahkan telur. Kocok rata.
4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
5. Kempiskan adonan roti. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Isi dengan bahan. Bulatkan. Diamkan 45 menit.
6. Semprotkan toping ke atas roti. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat celsius sampai matang.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap