Taburan bumbu lengkuas pada ayam goreng membuat cita rasa dan aromanya kian menggoda. Hanya dengan 4 langkah mudah, Ayam Goreng Lengkuas siap untuk santap siang.
Durasi 50 menit
8 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 250 gram lengkuas, parut
- 1/2 sendok makan air asam jawa
- 200 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm jahe
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula merah
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:
1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Masukkan dalam wajan. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.
2. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan.
3. Goreng juga sisa bumbunya.
4. Sajikan ayam dengan taburan gorengan bumbunya.
(Baca juga: Ini Hasilnya Kalau Air Kelapa Dimasukkan Dalam Masakan, Wajib Tahu!)
(Baca juga: Sosis Solo, Camilan Tradisional Isi Daging Giling yang Super Gurih & Enak)
(Baca juga: Jenis Pisang yang Cocok untuk Digoreng)
(Baca juga: Rugi Kalau Lele Cuma Dibuat Pecel, Soalnya Ada 5 Resep Lezat Serba Lele yang Sayang Dilewatkan)
(Baca juga: Ini Dia Resep Jitu Membuat Brownis Kukus Enak Tanpa Repot)