Kalau pergi ke supermarket, jangan lupa membaeli paha ayam. Kemudian olah dengan resep Paha Ayam Bakar Bawang ini. Tak hanya beraroma, hidangan super lezat ini bisa membuat makan malam bersama keluarg
Durasi 70 menit
7 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 7 buah paha ayam bawah
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 10 butir bawang merah, diiris
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus::
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Paha Ayam Bakar Bawang:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Tumis bumbu halus, bawang merah, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Tuang santan. Aduk rata. Masukan ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang dan bumbu mengental.
4. Bakar ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu sampai matang.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Jangan Sampai Salah! 8 Makanan Ini Dilarang Disimpan dalam Kulkas)
(Baca Juga: Ini Caranya Agar Bumbu Kuah Soto Bisa Harum Maksimal Tanpa Bau Langu)